Recettes légères d'été, manger mieux
Vous avez envie de mieux manger au quotidien ? Vous pouvez compter sur nous pour vous y aider. Retrouvez dans nos rayons plein de bons produits frais, de qualité et à prix bas pour concocter de bonnes recettes légères d'été maison.
En été on a envie de se régaler en famille ou entre amis avec des bons fruits et légumes d'été. Nous vous inspirons avec des entrées légères à réaliser et pour tous les goûts et envies. C’est l’occasion de tester de nouvelles saveurs et de partager de bons moments.
Et si vous cuisiniez avec les enfants ou entre adultes ? C’est un excellent moyen de (faire) découvrir de nouvelles techniques dans la bonne humeur. Une chose est sûre, vous allez vous régaler avec nos recettes de plats légers d'été. Trouvez votre bonheur parmi toutes nos meilleures idées de desserts d'été et bon appétit !
Entrées légères d'été
L'été, le repas commence souvent dehors, à l'ombre, avec une entrée fraîche prête en quelques minutes. Peu d'ingrédients, pas ou peu de cuisson, et souvent la possibilité de préparer à l'avance : ces entrées mettent en valeur les fruits et légumes de saison sans vous retenir aux fourneaux. Elles voyagent bien aussi, du pique-nique à la table d'apéritif dînatoire entre amis.
Taboulé
Préparez-le la veille : la semoule s'imprègne toute la nuit du jus des tomates et du citron. Un tour au réfrigérateur, et il n'y a plus qu'à sortir le saladier.
Tomates cerises au four à la feta
Quelques minutes de cuisson suffisent à faire confire les tomates et fondre la feta. À déguster tiède avec du pain grillé pour saucer, ou froid le lendemain.
Tartare d'avocat et concombre
Tout se joue à la découpe : des dés bien réguliers et un filet de citron vert qui garde l'avocat éclatant. Dressez à l'aide d'un cercle pour un effet bistrot.
Salades légères d'été
La salade est la reine de l'été : elle se compose au gré des envies, se prépare sans cuisson ou presque, et se réinvente chaque jour. Crudités croquantes, céréales, herbes fraîches, une bonne huile d'olive : la recette tient en quelques gestes. L'astuce pour qu'elle reste impeccable jusqu'au service, préparez la vinaigrette à part et versez-la au dernier moment. Envie de varier encore ? Retrouvez nos 10 recettes de salade d'été, originales, simples et fraîches, pour tout l'été.
Panzanella
Le pain rassis qui s'imbibe du jus des tomates fait toute la recette. Laissez reposer un quart d'heure avant de servir, le temps que les saveurs se mêlent.
Salade de maïs aux petits pois et au thon
Presque tout vient du placard : c'est la recette de dernière minute par excellence. Elle plaît beaucoup aux enfants et se glisse facilement dans une lunch box.
Salade grecque
La vraie ne contient pas de salade verte : concombre, tomate, oignon, olives et fêta, coupés généreusement. Un filet d'huile d'olive, un tour de moulin, rien de plus.
Plats légers d'été
Quand il fait chaud, on a envie d'un plat qui rassasie sans peser, et qui ne demande pas de rester une heure devant les fourneaux. Beaucoup se préparent à l'avance et se dégustent froids ou tièdes, de quoi dîner sans rien avoir à faire le soir venu. Pour vous simplifier encore la semaine, découvrez notre méthode batch cooking d'été, une session de cuisine, plusieurs repas prêts d'avance.
Salade de pâtes aux pois chiches et au tofu fumé
Pâtes, pois chiches et tofu fumé forment un plat complet qui se mange froid. Il se transporte sans souci, du bureau au pique-nique.
Tarte aux tomates cerises roquefort
Le roquefort apporte du caractère aux tomates confites. Juste sortie du four, accompagnée d'une salade verte, elle fait un dîner léger et délicieux.
Curry de légumes d'été
Un seul faitout, quinze minutes, et les légumes prennent des accents épicés. Ajustez le curry selon les goûts de chacun, et accompagnez de riz.
Desserts légers d'été
Après un repas d'été, on termine volontiers sur une note fraîche et fruitée. Ces desserts misent sur les fruits de saison et demandent très peu de préparation : on les prépare tranquillement, on les réserve au frais, et on les sort juste avant de passer à table. Et pour les accompagner, découvrez quelle boisson d'été choisir pour se rafraîchir avec gourmandise.
Salade de melon, feta et pastèque
Une poignée de menthe fraîche et un tour de moulin à poivre suffisent à réveiller le tout. Servez bien frais, à la sortie du réfrigérateur.
Panna cotta exotique au lait de coco
Comptez quelques heures au frais pour qu'elle prenne bien. Le lait de coco remplace la crème et lui donne des airs de vacances.
Gaspacho de pastèque à la ricotta
Une soupe froide en dessert ? La pastèque mixée, relevée d'une quenelle de ricotta, surprend toujours les convives. Dressez dans de petits verres, bien frais.
Faites le plein d'idées recettes pour l'été
Envie d'aller plus loin ? De l'entrée au dessert, retrouvez toutes nos inspirations de saison. Vous y trouverez de quoi renouveler vos menus tout au long de l'été, que vous receviez du monde ou que vous cherchiez simplement une idée pour ce soir.
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