Frotter le caquelon avec la gousse d’ail coupée en deux.

Verser le vin blanc et chauffer à feu doux.

Rapez tous les fromages.

Ajouter progressivement le fromage râpé en remuant constamment en forme de 8.

Diluer la Maïzena dans une cuillère d’eau puis l’ajouter pour épaissir

Maintenir à feu doux et servir immédiatement avec le pain coupé en cubes