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Maquereau, Scomber scombrus, pêché Atlantique Nord-Est
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Rôti de Cabillaud à l'indienne
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Huître Magallana gigas creuse fine N°3 x72 pièces IGP Marennes d'Oléron France
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Pavé de saumon fumé mi-cuit, Salmo salar, élevé en Ecosse
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6 tranches de truite fumée, Oncorhynchus mykiss, élevée en Norvège
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Lieu noir panierdas
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Brochette de saumon à l'échalote
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Thon panure épicée
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Crevette à l'échalote
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Lardons de truite fumée, Oncorhynchus mykiss, élevée en Ecosse
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Bar, Dicentrarchus labrax, calibre 600/800g, élevé en France, Méditerranée
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Noix de coquille St Jacques sans corail, pecten maximus, Normandie pêchée en Atlantique Nord-Est
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4 tranches de truite fumée, Oncorhynchus mykiss, élevée en Norvège
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Plancha gourmande saumon/ lotte/ crevettes cuites décortiquées nature
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Saumon Tex Mex
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2 tranches de truite fumée, Oncorhynchus mykiss, élevée en Ecosse
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Dos de lieu noir façon maître hôtel
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Poelée de cabillaud saumon façon Provence
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