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Viandes, poissons
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SAUMON ENTIER ISLANDESALMO SALAR
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Velouté de Langoustine à la cr
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MERLAN MERLANGIUS MERLANGUS.
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QUEUE DE LOTTE
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Pave de saumon Islandais fumé à chaud au bois de Hickory ail et piment espelette SEA FRAIS 150 g environ
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DIP MAQUEREAU AU CITRON
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Authentique Brandade de Morue Parmentière 650g
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COLOR BOX 36 pièces: 4 maki thon, 4 maki saumon, 4 california saumon, 4 california masago, 4 verde saumon, 4 verde végétarien, 4 snowroll saumon, 4 sushi saumon, 4 sushi thon
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BOX SUSHI DEGUSTATION
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FILET DE GRONDIN ROUGE
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Beignets au Calmar 450 g
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Filet de maquereau, Scomber scombrus, pêché en Atlantique Nord Est sous vide
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LONGE DE THON ALBACORE SAUMURE 700 g environ
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Filet de dorade sébaste
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LONGE DE THON ALBACORE SAUMURE SOUS VIDE
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Crevette cuite, Penaeus Spp, calibre 30/50, élevée en Equateur
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FILET DE JULIENNE LS
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DUO CALIFORNIA
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