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Viandes, poissons
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LAPIN
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1 X Côte *** avec os à griller
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2 X COTE VEAU *** S/OS
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ABATS DE VEAU CERVELLE
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Paupiette de veau
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ESCALOPE DE POULET
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Veau - Caissette Côte *** sans os à griller
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Filet de porc sans os à rotir VPF
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Côte de Porc, Bleu Blanc Coeur, 10 pièces
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OS A MOELLE
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HT CUISSE POULET MAITRE HOTEL
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1 ECHINE A GRILLER 202G
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Pavé de porc provençale
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PAVE VEAU *** A GRILLER
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CAISS.COTE VEAU *** A/OS A GRILLER
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ROTI *** NOIX A ROTIR
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DIOTS DE SAVOIE FUME 350 g environ
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COLLIER ** A/OS A MIJOTER
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