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Viandes, poissons
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Morue salée petite 0,8/1,2kg pêchée Atlantique N/E
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Brochette de crevettes thym citron
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ROLLS MIXTE
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Verde maki saumon
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SAUMON FUMÉ BIO 4Tranches IRLANDE - KAVIARI
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Salade de seiches à la provenç
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SALADE DE MOULES 200G
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MAQUEREAU FUME MIEL MOUTARDE ANDRIC 1 kg environ
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Anchois frais marinés à l'ail
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Gésiers confits entiers de canard gras, MARQUISAT, 200g
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RILLETTES DE BAR/YUZU
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Chapon de Pintade PAC Classe A 2kg env., Volailles Rémi Ramon, Javron 53
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Confits gésiers de poulet, MAITRE COQ, x2, sous vide, 300g
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*SAUMON FUME EN TARTARE
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Fricassé de lapin,
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1/2 lapin découpé sans tête sans foie au thym citron, LOEUL & PIRIOT,France 680 g environ
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SALADE LOUISIANE
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SALADE DE CHAIR POISSON-CRABE
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