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Viandes, poissons
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GIGOT *** A ROTIR RACCOURCI
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Rognons de porc
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*ROGNON BOEUF EN CUBE
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FILET DE SAUMON S/V
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Viande bovine - Blanquette de veau s/os *** à mijoter 1 kg environ
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EPAULE ** A/OS A ROTIR
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LONGE DE THON ALBACORE
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Carbonade de canard 300 gr JOSEPH DE LA BOUVRIE
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Cuisse de poulet rôti, REGHALAL, France, 2 pièces 390 g environ
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Veau - 6 X Côte *** sans os à griller
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MAGRET CANARD CRU X3 MITTEAULT domaine de rouilly 86190 chalandray 1,15 kg environ
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PIEDS 1/2 SEL 1 kg environ
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Longe de veau en Rognonade
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DOS DE CABILLAUD
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1X ESCALOPE DE VEAU ***
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Veau - Caissette escalope *** à griller
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EMINCE DE POULET CURRIMA
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M.M. Magr.Can.Séch.Tran.
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